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1 月 2020

一週晚餐食譜

只用4類食材幫你搞定一週晚餐食譜!

一週晚餐食譜

• 每天下班都在為晚餐煩惱?

• 晚餐都吃外食,健康有顧到嗎?

• 想要煮飯又覺得麻煩,要準備一堆東西?

• 天生手殘怕煮出來的東西不能吃?

這篇文章就是要來跟大家分享我一週五天的極簡晚餐食譜~~

力求極簡生活的我,在飲食料理方面如何力求

方便、簡約、健康、快速又營養的極簡料理呢?


「一日之計在於晨」一天當中最重要的就是早餐 ! 早餐你都吃甚麼呢 ? 吃的有健康嗎 ?

都幫您整理好了 ! 快點擊下方的文章連結看看如何省錢、省力也能吃出健康滿分的營養早餐!!

延伸閱讀 : 小資族必學!7種極簡營養早餐食譜大力推薦!


一週晚餐食譜

將將!!以上這些都是我煮出來的唷!!

(放心!成品掛保證能吃,因為媽媽都會跟我一起吃晚餐,媽媽都很捧場的哈哈!)


影片分享 : 晚餐到底要吃甚麼?你的晚餐小劇場是否跟阿啾一樣呢!!哈哈!


極簡美味料理準備工作

∞ 極簡料理掌廚人條件:

無條件 ! 無論你/妳/您都能跟我一樣做出營養滿分的極簡料理!

∞ 極簡料理食材 (一週五天):

極簡晚餐料理食材

澱粉類 : 白米、關東麵條 (或是其他麵條也可)、水餃 (選擇自己喜歡的口味與品牌)

蛋類 : 雞蛋

青菜類 : 雞蛋豆腐、高麗菜 (其他青菜也可)、青蔥、杏鮑菇 (或是其他菇類也可)

肉類 : 雞腿排

(以上食材可以自由選擇更換成自己喜歡吃的,一週五天的量 ! 在週末時就可以直接補貨啦 !)

∞ 極簡料理調味料:

極簡晚餐食譜調味料

鹽巴、味素、胡椒粉、黑芝麻粒罐 、地瓜粉

葵花油、 醬油、甜辣醬

康寶濃湯系列調理包、 大茂罐頭食品 (土豆麵筋、香辣筍乾、脆瓜)

 ( 我本身吃東西只要有醬料一定會沾的人,如果你不常沾醬料或是沒有這類習慣的人,可以依照自己的飲食習慣做調整,不一定要完全一樣喔 ! )

小叮嚀 : 罐頭食品是很方便快速的食材,現在的罐頭食品更是多元,但還是要提醒大家不要多吃,除非罐頭裡的食物來源是真的ok的,不然一般罐頭還是含有防腐劑、食材都是加工的、調味料都會放特別多,為了自己的健康,還是盡量少吃為妙 !

∞ 極簡料理用品:

氣炸鍋、平底鍋、電子鍋、煮湯用鍋子、木製鍋鏟、勺子、剪刀、菜刀、砧板

延伸閱讀 : 就多這2樣 ! 不能不知 ! 電子鍋煮飯的小撇步!


極簡料理上菜 – 一週晚餐食譜

小資族的捧友們筆記準備好了嗎!!

(有圖有真相!!真心推薦給小資族們~~)

一週晚餐食譜

健康、營養、簡單、易學的一週晚餐食譜,全部不藏私一次分享給大家!!

(我有特別為幾個食材及用具寫文章,希望能讓大家對這項產品的好更加了解,都有附上文章連結與商品連結,有興趣的你/妳/您都歡迎點入閱讀唷! )

Day 1. 養生菇菜玉仙粥

使用食材 杏鮑菇、高麗菜、康寶玉米濃湯包、雞蛋、米
使用調味料 鹽巴、味素、胡椒粉、黑芝麻粒罐
使用用具 煮湯用鍋子、電子鍋、勺子
事前準備 煮一鍋飯(幾人吃就煮多少飯)、青蔥、杏鮑菇、高麗菜
全部切丁備用(切成小小的一塊一塊、一片一片的喔!
大小大概一截手指的大小)

Step 1 : 鍋子裝七分滿的水後,開火煮沸。

Step 2 : 水滾後,先將半包的康寶玉米濃湯包到入鍋中,攪拌一下,再將剛剛所切丁好的菇菜都放入鍋中。

Step 3 : 把電子鍋裡的白飯盛起來,等水滾後,將白飯到入鍋中攪拌!

粥好吃的秘訣 : 有時候白飯會有小小結塊,記得到入鍋中後,用勺子慢慢輕輕的搗碎,確認每粒米都是粒粒分明的喔!

Step last : 水滾後,打入雞蛋,再依個人口味加入鹽巴、味素、胡椒粉,最後撒上青蔥就完成啦~~

(會搭配大茂罐頭食品享用)


Day 2. 冰花煎餃+玉米濃湯

使用食材 水餃、地瓜粉、康寶玉米濃湯包、雞蛋
使用調味料 鹽巴、味素、醬油、辣椒醬
使用用具 平底鍋、煮湯用鍋子、勺子

~ 兩個瓦斯爐同時進行(平底鍋、湯鍋) ~

Step 1 :

冰花煎餃 : 開小火,在平底鍋內倒入少許油,讓平底鍋熱鍋一下。

玉米濃湯 : 依照人數在煮湯用鍋子中裝入適當的水量,開火煮沸。

Step 2 :

冰花煎餃 : 熱鍋後,維持小火,將水餃按照圓形的圖案一一排入平底鍋中,排好後就不要動啦~(水餃與水餃間不要太密集,留一點點小空隙。)

玉米濃湯 : 水滾後,將前一天用剩下的半包康寶玉米濃湯包倒入鍋中,再打入一顆散蛋,等水滾。

Step 3 :

冰花煎餃 : 調冰花囉!地瓜粉:水的比例=1:10,然後拌一拌讓地瓜粉跟水融合,調好後就可以倒入鍋中了!地瓜水不用太多,剛好蓋過水餃底部就可以囉!之後就蓋上鍋蓋等待即可,記得都是維持小火唷~

玉米濃湯 : 水滾後就可以開始調味啦~依個人口味加入鹽巴及味素就完成啦!

Step last :

冰花煎餃 : 等到地瓜水全部乾掉成網就代表完成啦!


延伸閱讀:快看!【5個平底鍋保養小撇步】一次報乎你知!


Day 3. 滿漢全席

(米香白飯、養生菇菇菜、香味雞腿排、蛋香軟嫩豆腐、極簡蛋花湯)
使用食材 高麗菜、菇類、雞蛋豆腐、彰寅雞腿排、雞蛋、青蔥、米
使用調味料 鹽巴、味素、醬油、黑芝麻粒罐
使用用具 電子鍋、平底鍋、氣炸鍋、煮湯用鍋子、木製鍋鏟
事前準備 1. 煮一鍋飯。
2. 清洗高麗菜(切片、切塊、切絲都可)、菇類(切塊)及
青蔥(切丁)後,切一切備用。
3. 雞蛋豆腐切一切備用,切片切塊都可,厚度不要太薄。

香味雞腿排

  1. 將雞腿排放入氣炸鍋,180度30分。
  2. 時間到取出,可以先用筷子插入雞腿看看還有沒有出血,有的話就再放入鍋中。
  3. 把雞腿排切一切擺盤,完成!

蛋香軟嫩豆腐

開小火,倒入少許油至平底鍋中,手放於平底鍋上方感覺到熱度後,就可以放入雞蛋豆腐囉!底部變微焦黃色就可以翻面,兩面都變微焦黃色後就可以起鍋啦!

極簡蛋花湯

  1. 鍋中倒入水,開火煮滾
  2. 打一顆蛋至碗中並打散,水滾後倒入,並加入鹽巴及味素
  3. 再次滾水後,灑上切好的青蔥,完成!

養生菇菇菜

  1. 開中火,倒入少許油至平底鍋中。(可以直接用雞蛋豆腐剩下的油)
  2. 放入菇類,用木製鍋鏟翻炒,約兩至三分鐘,有香氣出來即可。
  3. 加入高麗菜後,再鍋中倒入一杯水(300-500cc),後蓋上鍋蓋。
  4. 每隔30秒就打開鍋蓋翻炒一下。
  5. 水滾、菜也軟化後,加入鹽巴與味素調味翻炒。
  6. 起鍋後,撒上黑芝麻粒裝飾,完成!

延伸閱讀:就多這2樣 ! 不能不知 ! 電子鍋煮飯的小撇步!

延伸閱讀:快看!【5個平底鍋保養小撇步】一次報乎你知!


Day 4. 暖心湯餃

使用食材 水餃、高麗菜、雞蛋、菇類、康寶玉米濃湯包
使用調味料 鹽巴、味素
使用用具 煮湯用鍋子、勺子
事前準備 洗淨高麗菜(切塊或切片)及菇類(切塊)切一切備用。

Step 1 : 鍋中倒入水,開火煮滾(大約六分滿)

Step 2 : 水滾後,倒入半包康寶玉米濃湯包,並放入水餃,大約煮3-5分鐘。

Step 3 : 水滾後,放入菇類及青菜,用鹽巴及味素調味。

Step last : 水滾後,完成!

(可撒上黑芝麻粒及胡椒粉提味裝飾喔!)


Day 5. 什錦鮮菇麗菜養生拉麵+香味雞腿排

使用食材 麵條、菇類、高麗菜、雞蛋、青蔥、彰寅雞腿排
使用調味料 鹽巴、味素、黑芝麻粒罐
使用用具 煮湯用鍋子、勺子、氣炸鍋
事前準備 洗淨高麗菜(切塊、切片或切條都可)、菇類(切塊)、
青蔥(切丁)後切一切備份。

香味雞腿排

  1. 將雞腿排放入氣炸鍋,180度30分。
  2. 時間到取出,可以先用筷子插入雞腿看看還有沒有出血,有的話就再放入鍋中。
  3. 雞腿排切一切擺盤,完成!

什錦鮮菇麗菜養生拉麵

  1. 鍋中倒入水,開大火煮滾(約六分滿)
  2. 水滾後,轉中火,放入麵條,煮約3-5分鐘(水滾後繼續煮,煮到麵條軟化)
  3. 放入切好的高麗菜及菇類。
  4. 在碗中打一顆蛋,水滾後倒入,並用鹽巴及味素調味。
  5. 水滾後(可以先試吃一下麵條有沒有煮透),灑上青蔥,完成!

重點整理

食材 依照人數多寡或是個人食量去做調整,無論是菜、飯、面、湯,想吃多一點就放多一點,沒有一定的標準,可以隨心所欲~~
水量 其實裝多少水,就是取決於要喝多少湯 ! 煮麵跟粥的時候水要稍微多一分滿就可以了 !
調味 就是完全依照自己的口味進行調整,沒有一定的比例 !
罐頭 再次強調 ! 可以吃,但是要少吃喔 !
煮飯 煮飯是一門大學問 ! 我已經幫各為整理出煮飯的所有重點及黃金比例,直接點及下方文章連結,你一定能煮出香Q美味的白米飯 !

延伸閱讀 : 就多這2樣 ! 不能不知 ! 電子鍋煮飯的小撇步 !


光看不做,就永遠無法進步與突破;

勇敢踏出第一步就對了 ! –極簡

任事情都一樣,做料理也不例外,一開始可能會有一點難,但是學哪一件事情不是從頭開始學的!哪一件事情不是從完全不會開始學的!突破自己!為自己設立目標!自己在家煮顧衛生、顧錢包又顧身體,你/妳/您還在等甚麼!!

一週晚餐食譜

看吧!我的極簡料理是不是很簡單!而且又吃得營養健康!自己真心覺得一點都不難,毫無技巧可言哈哈!

我有特別為幾個食材及用具寫文章,希望能讓大家對這項產品的好更加了解,也都有附上文章連結以及商品連結,有興趣的你/妳/您都歡迎點入閱讀唷!

如果妳對我的極簡料理食譜有任何疑問,不要害羞!歡迎在下方留言讓我知道,我會盡快解決您的問題!當然!有更棒的極簡料理食譜,非常歡迎在下方留言分享喔!

近期文章 : 小資族必學!7種極簡營養早餐食譜大力推薦!

近期文章 :【2020最新】在家喝濾掛式咖啡也能環遊世界!?

近期文章 : 從一本書開始極簡生活!【極簡生活用品篇】6本值得推薦的優質好書!

濾掛式咖啡

【2020最新】在家喝濾掛式咖啡也能環遊世界!?

你,是咖啡的愛好者嗎?

我是!!!

每天的早餐就是要來一杯咖啡,開啟一天的好心情~~

一杯拿鐵配上剛烤好香噴噴的全麥麵包,再從冰箱拿出切好的水果 ! 不求人全部自己來,所有營養一次擁有,省錢、省油、省力,就用一份香味撲鼻、營養滿分的完美早餐,開啟新的一天 !

延伸閱讀 : 小資族必學!7種極簡營養早餐食譜大力推薦 !

早餐咖啡

日本人發明濾掛式咖啡後,就掀起一波自製咖啡的熱潮,不同濾掛咖啡的產品越來越多!

這次要來跟大家分享兩間本人超喜歡的咖啡專賣店 —

旅行咖啡 Le brewlife的世界咖啡、啡 天然的防彈咖啡 !

身為咖啡愛好者的妳/你!一定要知道的啦 !!

~ 讓咖啡帶著你去旅行 ~

咖啡拿鐵

以下文章會跟大家分享 :

咖啡的小常識

正確沖泡濾掛式咖啡的小祕訣

精選好咖啡分享

旅行咖啡 — 世界咖啡網站連結

啡 天然 — 防彈咖啡網站連結

讓你聰明喝咖啡、沖泡出專屬自己的特調咖啡、在家就能品嘗到世界各地不同的咖啡香、喝咖啡環遊世界、還有超正統的防彈咖啡來維持你/妳的身材唷 ! 大推 !一起來看看吧 !


咖啡小常識

咖啡的十大好處

為大家統整經研究證明 : 咖啡對人體的十大好處!

濾掛式咖啡

1 . 減少肥胖的機率

2 . 促進代謝燃燒脂肪

3 . 預防心臟病

4 . 降低中風機發生率

5 . 降低高血壓風險

6 . 打擊憂鬱讓你更Happy

7 . 保護你的肝臟

8 . 預防老年癡呆失智

9 . 增強短期記憶

10 . 增進運動表現

小叮嚀 : 咖啡還是要適量喝喔 !

如果攝取過多咖啡因還是會引起一些身體的不適,像是:心悸、失眠、焦慮、腹瀉等,反而會危害到身體健康 !

一天可以喝多少咖啡量?

濾掛式咖啡

A : 成人每日因攝取小於300mg的咖啡因。

如果攝取過多會引發咖啡帶來的副作用,使身體出問題!

咖啡甚麼時候喝最好呢?

A : 飯後30分鐘再喝咖啡。

盡量不要空腹狀態下喝咖啡,容易刺激腸胃,引起腸胃不適或胃酸逆流!飯後的這30分鐘可以先讓吃進去的飲食營養先消化再喝咖啡,才不會因為喝咖啡而影響鐵質的吸收。

延伸閱讀 : 從一本書開始極簡生活!【極簡生活用品篇】6本值得推薦的優質好書!


濾掛式咖啡–沖泡出好喝的咖啡秘笈

一包濾掛式咖啡要沖多少水量呢?

濾掛式咖啡

A : 10公克200cc。

喜歡濃一點就加少一點的水,喜歡淡一點就加多一點的水,可依照個人口味的不同,加入適合自己的水量!

要沖泡多久再把濾掛拿起呢?

(1) 浸泡式 : 注入熱水後,讓咖啡粉浸泡約30秒,可以讓咖啡的香氣、味道達到最佳狀態唷!

小迷思 : 咖啡粉沖泡久越濃 ?

泡太久會導致萃取過度,使咖啡味道變得苦澀不適,也可能會把咖啡粉的雜質浸泡出來 !

(2) 沖泡式 : 熱水以細長穩定的水流注入,加上用小繞圈的方式讓咖啡粉均勻淋濕,讓每一顆咖啡粉都有沖泡到喔!


以下幫你將「浸泡式」「沖泡式」這兩種沖泡方式,做小小的整理比較,可依照自己的喜好來選擇沖泡咖啡的方式喔 !

沖泡方式 香味 小叮嚀 優點
浸泡式 均勻濃郁 需注意浸泡時間,
浸泡過久較會有
產生雜質的問題。
透過浸泡,能更扎實地
品嘗到咖啡濃厚的香氣
及風味。
沖泡式 味道清爽 因與咖啡粉沒有
長時間接觸,雜質
相對較少!
透過沖泡,能品嘗到
咖啡豆果酸味與它的變化。

濾掛式咖啡可以重複使用嗎?

濾掛式咖啡

A : 來為各位小資族解答啦~~當然不可以!

再回沖一次咖啡不僅會降低咖啡原有的香味,也會過度萃取咖啡的苦澀味、雜質和咖啡因,最終沖泡出來的咖啡=難喝…

濾掛式咖啡的保存期限?

A : 兩周至一個月。

濾掛式咖啡是將咖啡豆磨成粉再進行包裝,因此咖啡粉接觸空氣的表面大,會加速咖啡與空氣的作用而不斷釋出二氧化碳,當二氧化碳都釋放完後,就會開始消耗咖啡的香氣,在口味上也變得苦澀…,在一個月內飲用完畢是最ok的喔!

濾掛式咖啡如何購買?

A : 咖啡粉最容易氧化受潮而變質 !

(1) 普通人的選擇 : 建議大家購買單獨密封包裝的濾掛式咖啡,一包一包可以減緩咖啡粉氧化的速度,保持咖啡的最佳風味!

(2) 高度酗咖啡因者的選擇 : 可以直接購買環保大包裝的濾掛式咖啡!唯一要注意的就是放置的保存環境 !

但無論你是購買哪一種濾掛咖啡,就盡量在一個月內沖泡飲用完畢喔!才可以喝到香氣十足的咖啡香~~


影片分享 : 想學拉花的捧友們 !! 快來看看喔 !

拉花初學者「必看」心得分享-三個技巧

超優質咖啡推薦

這次要跟大家分享的咖啡 — 啡 天然、旅行咖啡,兩間店都各自有招牌咖啡,包準大家喜愛!真的很讚!不僅咖啡的口感香味一級棒,外部包裝也很精緻,讓你一拿到包裹就能感受到咖啡帶給你的好心情~推薦給大家!!

旅行咖啡 Le Brewlife

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你有聽過咖啡履歷嗎?咖啡還有履歷 ? 你知道為甚麼嗎 ? 因為他們家的咖啡是來自世界各地喔!!!

「一杯咖啡縮短世界的距離」讓環遊世界不是你的夢想,在家也能品嘗到世界各地不同風味的咖啡香 !

旅行咖啡跟很多不同國家品牌合作,希望所有咖啡的愛好者都能分享品嘗到更多好咖啡,一起探索世界各地不同的咖啡文化 !

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推薦商品 : 世界咖啡-每月配送系列

Le Brewlife提共每月咖啡訂閱盒服務,每個月都會嚴選2-3間世界知名咖啡廳,將新鮮烘焙好的精品咖啡豆送到家!

在家就能品嘗到來自不同國家的烘培職人所烘焙的咖啡豆;同時也會附上咖啡履歷、咖啡廳的介紹以及品飲筆記,滿足咖啡愛好者對咖啡的喜愛及探索 !

探索本月風味系列中 — 有分咖啡豆濾掛咖啡兩種,可以依照自己喝咖啡的習慣去挑選!讓自己在家中或是工作之餘,也能透過咖啡來好好享受一下不同的品味生活;還有精緻的外觀禮盒,讓你大方送禮都沒問題!好產品分享給大家~~

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旅行咖啡-咖啡豆

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當然!旅行咖啡也有其他的茶類、咖啡組合、咖啡杯或是煮咖啡的器具等等,非常的有質感、高cp值,快進入官網去尋寶吧!!

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「讓咖啡不僅僅是為了提神,更是為了享受咖啡的樂趣,成為品味生活的一部分。」


啡 天然

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所有咖啡豆都來自於馬拉威自有莊園,種植不同品種的咖啡,不同種類的咖啡豆,都依據其屬性的不同進行專業的處哩,才能品嘗到真正的咖啡香!

「堅持、設計、品質」由知名設計師操手訂製啡天然的專屬包裝及禮盒,每一樣設計都包含了咖啡的元素,更顯示出啡天然對於咖啡的堅持 !

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想要喝防彈咖啡健身減肥的各位看過來!是不是很貼心!!一次把所有防彈咖啡的食材都準備好了!!而且每一樣都獨立包裝,保持食材的新鮮、不讓味道流失,將最正統的防彈咖啡呈現給大家!!

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在忙也要適時地停下腳步

來杯咖啡,讓自己緩口氣休息一下

再轉緊發條,朝著目標前進 — 極簡生活

濾掛式咖啡

以上文章分享給大家,幫助大家更進一步認識咖啡 : 咖啡的好處、咖啡知識集、怎麼沖泡出好咖啡等等,當然 ! 我也推薦幾間超厲害、超優質的咖啡專賣店,讓你跟著咖啡一起去旅行,也可以喝咖啡瘦身唷 !如果有其他關於咖啡的問題或是推薦的咖啡專賣店,非常歡迎在底下留言告訴我喔 !

近期文章 : 小資族必學!7種極簡營養早餐食譜大力推薦!

近期文章 : 【獨處≠孤單】獨處是一種享受!5本學習獨處的好書,你讀了嗎?

極簡營養早餐食譜

小資族必學!7種極簡營養早餐食譜大力推薦!

極簡生活中,對於人事物的各種斷捨離

你,做了多少呢?

還不知道甚麼是極簡生活嗎?

快點擊下方的文章連結,認識一下好處多多的極簡生活吧!!

延伸閱讀文章 : 如何開始極簡生活? 3步驟讓你重新認識自己,知道你是誰!


在日常生活中對任何事物,都是力求簡約、極簡的極簡風格的我

對於平常的飲食習慣又是如何呢 ?

~ 極簡生活飲食早餐篇~

營養早餐

你是否有以下症狀?

• 早上鬧鐘設超過三個以上,一定要關掉最後一個鬧鐘才願意起床 ?

• 前天晚上已經提早兩三個小時睡覺,隔天早上還是會睡到被鬧鐘叫醒 ?

• 常擔心無法準時打卡上班,早餐可有可無…

• 每天早上都匆匆忙忙只預留5-10分鐘買早餐或準備早餐 ?

• 厭倦了早餐店的油膩,想吃點營養健康的早餐,卻不知如何吃才營養 ?

如果你有以上症狀的人,那麼我的極簡營養早餐,絕對適合你 !!

保證營養、健康、省時、省力、省錢又省油(脂) ! !

以下除了會跟大家公開我平常的極簡營養早餐食譜

也會分享一些關於早餐的小常識與重要觀念,超適合小資族、上班族喔!

( p.s.最後面有好康加碼-吃對營養早餐小撇步,記得看到最後唷!! )


影片分享 : 先來檢核一下自己,平常吃的早餐有沒有踩到大地雷呢!

早餐店地雷排行榜|看看你愛吃的早餐有無上榜|營養師這樣說【營養師Ricky’s Time】

早餐的小常識與重要性

∞ 吃早餐的最佳時間

營養早餐

起床後的半個小時~8:30以前

• 太早吃會影響腸胃的休息

• 太晚吃,處於空腹的狀態,身體沒有能量與熱量會出現低血糖的症狀(頭暈、胸悶),而且還會影響到中午的食慾。


∞ 吃早餐的十大好處

營養早餐

1. 保護胃氣與肝氣

早上是肝氣最旺盛、胃部最空虛的時候,吃早餐可以幫助與支持肝與胃的生理調節運作,維持身體的健康。

2. 防止感冒與生病

荷蘭的一項研究,吃早餐可以促進身體的干擾素,增強我們的免疫功能。

3. 提升專注力

吃早餐可以提升新陳代謝,喚醒我們的大腦,讓你可以更加專注在工作中。

4. 增強記憶

研究顯示,吃早餐習慣的人們的記憶力比那些常不吃早餐的人來得更強。不想提早讓自己的腦部記憶減化的話…就要好好的吃早餐!!!

5. 減少心臟問題的風險

吃健康營養的早餐可預防在午餐、晚餐或是下午茶等其他時段暴飲暴食,防止吃入更多的糖分或是味精,而導致危害到心臟的問題喔!

6. 保持體重的控制

早上享用能量滿分的營養早餐,可助於你在午餐與晚餐時吃的比較少,更有利於控制體重唷!

7. 促進血清素的分泌

血清素又稱幸福賀爾蒙,是一種能安定身心的神經傳導物質,讓你在煩悶繁雜的辦公室工作堆裡,可以有一份安定穩定的心理來處理所有事情。

8. 助於排便

這個非常重要!!!大家都知道便秘是很痛苦的,有便便囤積在大腸裡,不僅使身體不舒服不健康,身材外型還會受影響,所以早餐一定要吃,幫你把肚子裡的便便都消除掉!!!

9. 補充能量

一日之計在於晨!早餐一定要補充好滿滿的營養,讓你的身體充好、充滿能量,迎接一天的開始!

10. 長壽吃百二

根據統計,長壽的人都養成均衡的早餐習慣,在早餐時攝取足夠的營養與熱量,能幫助遠離疾病又長壽喔!


∞ 不吃早餐的十大壞處

營養早餐

1. 胃病

經過一個晚上長時間的睡眠,早上胃已經是呈現空腹等待進食的狀態,若不吃早餐,長時間下來會造成胃酸分泌過多,容易導致胃炎、胃潰瘍等症狀!

2. 肥胖

注意!!根據研究顯示,早餐是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐,而且不吃早餐會導致午餐和晚餐吃進更多的食物,瘦身不成反而更胖,身體的代謝也會下降。

3. 反應遲鈍

不吃早餐,身體會沒有能量,大腦細胞會感到倦怠疲勞、精神無法集中、反應遲鈍,導致記憶力、閱讀能力及工作能力都會下降。

4. 中風、心肌梗塞

不吃早餐,會導致血容量減少、血液黏稠度增高,會增加出現中風、心肌梗塞的風險。

5. 低血糖

經過一夜的睡眠,體內的營養已消耗殆盡,血糖濃度處於偏低狀態,不吃或少吃早餐,就不能及時充分補充血糖濃度,容易出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀,甚至出現低血糖休克,影響正常工作。

6. 慢性病

早上沒有攝取營養,身體為了產生能量,內分泌腺分泌會更旺盛,甲狀腺、腦下垂體等腺體會亢進,會使得人體體質變酸性,更易罹患慢性病。

7. 便秘

吃完早餐後真的會讓人想大便!!因為人體會自然產生胃結腸反射現象,促進排便;若不吃早餐成習慣,長期下來會造成胃結腸反射作用失調,就會產生便祕。

8. 膽結石

不吃早餐,身體空腹時間過長,膽汁分泌量會減少,但膽固醇含量卻沒有改變!長期下來,膽囊內多量膽固醇膽汁就會引起膽結石的發生!!

9. 智力降低

不吃早餐的人,大腦會因營養和能量不足,不能正常發育和運作,長期下來就會妨害記憶力和智能的發展。

10. 無助於減肥

有些人常以減肥為由而不吃早餐,在肚子餓時就會想說早餐沒吃,所以午餐或晚餐就會多吃一點,造成機體熱量過剩,不但沒有減肥到,反而更容易發胖!


∞ 營養早餐吃甚麼

• 澱粉類主食

五穀根莖類

Food : 全麥麵包、全麥饅頭、小米粥、燕麥粥、玉米、地瓜等。

它們的主要成分是碳水化合物,在人體中,碳水化合物除了可以轉化為葡萄糖成為人體主要的能量來源,也有利於消化液分泌,能促進消化、保護腸胃作用。

(白飯、麵條所含膳食纖維較低,不建議在早餐時攝取)

• 蛋白質 蛋豆魚肉

蛋豆魚肉類

Food : 雞蛋、牛奶、豬肉、雞肉、豆漿等。

適量攝取能為機體提供充足的蛋白質,讓早餐營養更全面,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。

(燒烤燻製的食物,比如培根、香腸等,可能會產生致癌物,要少量攝取)

• 高纖維蔬果

高纖維蔬果

Food : 新鮮的蔬菜、水果。

蔬果可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維,有助於維持腸道正常功能;同時含有眾多植物自身合成、對人體有益的天然有機化合物,這類植物營養素對人體具有一定調節生理功能的作用。

以上三大類都是適合在早餐時攝取的營養,烹煮時注意勿過油!盡量以水煮較健康;另外,高油、高鹽、高糖的食品,如:奶茶、培根、醬菜、榨菜、組合肉、薯條炸物等,一定要少吃,過多攝取都會造成身體的負擔,而引發一些疾病的產生!


影片分享 : 到底早餐店的食物還有多少陷阱阿….難道就沒有可以吃的早餐嗎?

營養師去早餐店,常見的早餐都是地雷!? 【好味營養師品瑄】

總結早餐攝取量 : 高蛋白質、高蔬菜水果 、低澱粉


極簡營養早餐食譜

接下來要跟大家分享我的極簡營養早餐食譜啦!!

營養早餐食譜

準備食材 : 地瓜、蛋、全麥吐司、低質牛奶、咖啡包、紅茶葉罐、水果、燕麥包

使用器具 : 電鍋、氣炸鍋、平底鍋、湯鍋

Food 1. 蒸地瓜

地瓜

把地瓜洗乾淨,外皮也需要洗乾淨喔!

三種煮法

電鍋 : (去掉外皮)先放入約300.cc的水,再將洗好去皮後的地瓜用碗裝,放入電鍋內,按下按鈕、等待出爐就完成啦!!

氣炸鍋 : (保留外皮)洗好的地瓜直接放入氣炸鍋內,溫度設定180,時間大約15~20分鐘,等待出爐就完成啦!!

電子鍋 : (去掉外皮)就是跟白飯一起煮啦~洗完米,依煮飯正常的比例放入水後,再加入100.cc的水,再將地瓜放入,按下按鈕、等待出爐就完成啦!!

(以上三種方式,都可以先在前一天晚上煮好後分袋裝,放入冰箱,隔天一早就可以有現成的早餐啦~)


電子鍋白飯

*你知道煮出香Q美味白米飯的小撇步嗎?

你知道電子鍋以及白米之間的特殊關係嗎?!

點擊下方的文章連結,就可以為你解開所有謎團喔~

延伸閱讀文章 : 就多這2樣 ! 不能不知 ! 電子鍋煮飯的小撇步!


Food 2. 蛋

蛋

兩種煮法

水煮蛋 : 鍋中先倒入水(水可以高過雞蛋就可以了!)煮沸後放入雞蛋(可以一次放入三倒兩顆,為明天的早餐一起準備),煮滾五分鐘就可以啦!!

荷包蛋 : 平底鍋倒許油、開小火,打入一顆雞蛋,依照自己的吃蛋喜好,看要半熟還是全熟,煎完成盤就完成啦!!

(以上兩種蛋都可以依照個人蛋熟的喜好調整時間的長短喔!我自己是只吃全熟蛋啦!)


平底鍋保養

*你知道好處多多的平底鍋,如果不正常使用它、清潔它,在烹煮的過程中可能會吃進不少有毒物質喔!!!

到底要如何正確使用平底鍋,才能使自己吃得安心又健康呢?

答案都在下方的文章連結裡面喔!

延伸閱讀文章 : 快看!【5個平底鍋保養小撇步】一次報乎你知!


Food 3. 全麥麵包

全麥麵包

打開氣炸鍋,放入兩片全麥麵包,設定180度3分鐘,按下按鈕、等待出爐就完成啦!!


Food 4. 自製拿鐵

拿鐵

將濾掛式咖啡沖泡,再倒入牛奶,就完成啦!!

(我是不喝黑咖啡的人,但超喜歡喝拿鐵,超商、咖啡店的咖啡隨便一杯就貴森森,所以我覺悟了!想要天天喝好喝的咖啡,就要自己泡!!你也是咖啡上癮者嗎?自己泡的咖啡會更香更好喝唷!)


Food 5. 自製無糖鮮奶茶

無糖鮮奶茶

倒入一湯匙的茶葉進入茶壺杯,加入熱水等待3分鐘。時間到將濾杯拿起,將紅茶、牛奶各一半到入另一個杯中,就完成啦!!

(我平常喝飲料都是喝一分糖或是微糖,原本擔心做起來會不好喝,但是好喝!!雖然是無糖的,但是牛奶本身還是有一些甜度在的,兩者加在一起,淡淡的甜味香味,大推!!!)


Food 6. 水果

水果

前一天晚上準備一份水果,切好放入冰箱,隔天起來就可以直接拿去上班囉!


Food 7. 黑芝麻燕麥奶

黑芝麻燕麥奶

將燕麥包打開到入碗中,加入熱水沖泡,攪拌一下就完成啦!!

(我自己還會加牛奶、黑芝麻粉,不然吃不飽哈哈)

以上七種早餐可以自由搭配 :

主食飲料水果
蒸地瓜兩條無糖鮮奶茶一份
全麥夾蛋(兩片全麥土司夾蛋) 無糖拿鐵一份
蒸地瓜一條 + 水煮蛋一顆 無糖拿鐵 一份
全麥土司兩片無糖鮮奶茶 一份
黑芝麻燕麥奶×一份

影片分享 : 可以嘗試學習更多不同的早餐食譜,提升自己的廚藝 !

12道好吃早餐食譜!CP值高到離開地球表面!【做吧!噪咖】

好康加碼 –吃對營養早餐小撇步

一下子難以改變你的早餐飲食習慣嗎?先從以下這五步開始吧!

1.牛奶取代飲料、優酪乳

2.水果取代果汁

3.水煮肉取代醃製肉、炸肉

4.鹽巴、少許醬油取代美乃汁

5.全麥麵包取代白吐司


極簡生活營養早餐

營養早餐

以上分享早餐有關的小常識、重要性、好壞處以及營養早餐怎麼吃,相信大家對於早餐的基本概念有一定的了解,也知道早餐怎麼吃才能為自己的健康與營養把關!

再來,最重要的就是我的極簡營養早餐食譜啦~有沒有覺得很簡單、健康、營養、又養身!

我給自己早餐的重點就是「要吃的飽、有蛋白質、要喝到東西」 分享給大家!當然你可以不用跟我一模一樣,可以做出自己專屬的極簡營養早餐,最重要的就是一定要吃的健康營養喔!!

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