一週晚餐食譜

只用4類食材幫你搞定一週晚餐食譜!

一週晚餐食譜

• 每天下班都在為晚餐煩惱?

• 晚餐都吃外食,健康有顧到嗎?

• 想要煮飯又覺得麻煩,要準備一堆東西?

• 天生手殘怕煮出來的東西不能吃?

這篇文章就是要來跟大家分享我一週五天的極簡晚餐食譜~~

力求極簡生活的我,在飲食料理方面如何力求

方便、簡約、健康、快速又營養的極簡料理呢?

 


「一日之計在於晨」一天當中最重要的就是早餐 ! 早餐你都吃甚麼呢 ? 吃的有健康嗎 ?

都幫您整理好了 ! 快點擊下方的文章連結看看如何省錢、省力也能吃出健康滿分的營養早餐!!

延伸閱讀 : 小資族必學!7種極簡營養早餐食譜大力推薦!


一週晚餐食譜

將將!!以上這些都是我煮出來的唷!!

(放心!成品掛保證能吃,因為媽媽都會跟我一起吃晚餐,媽媽都很捧場的哈哈!)


影片分享 : 晚餐到底要吃甚麼?你的晚餐小劇場是否跟阿啾一樣呢!!哈哈!

https://youtu.be/EMK1cqxGrxU

極簡美味料理準備工作

∞ 極簡料理掌廚人條件:

無條件 ! 無論你/妳/您都能跟我一樣做出營養滿分的極簡料理!

∞ 極簡料理食材 (一週五天):

極簡晚餐料理食材

澱粉類 : 白米、關東麵條 (或是其他麵條也可)、水餃 (選擇自己喜歡的口味與品牌)

蛋類 : 雞蛋

青菜類 : 雞蛋豆腐、高麗菜 (其他青菜也可)、青蔥、杏鮑菇 (或是其他菇類也可)

肉類 : 雞腿排

(以上食材可以自由選擇更換成自己喜歡吃的,一週五天的量 ! 在週末時就可以直接補貨啦 !)

∞ 極簡料理調味料:

極簡晚餐食譜調味料

鹽巴、味素、胡椒粉、黑芝麻粒罐 、地瓜粉

葵花油、 醬油、甜辣醬

康寶濃湯系列調理包、 大茂罐頭食品 (土豆麵筋、香辣筍乾、脆瓜)

 ( 我本身吃東西只要有醬料一定會沾的人,如果你不常沾醬料或是沒有這類習慣的人,可以依照自己的飲食習慣做調整,不一定要完全一樣喔 ! )

小叮嚀 : 罐頭食品是很方便快速的食材,現在的罐頭食品更是多元,但還是要提醒大家不要多吃,除非罐頭裡的食物來源是真的ok的,不然一般罐頭還是含有防腐劑、食材都是加工的、調味料都會放特別多,為了自己的健康,還是盡量少吃為妙 !

∞ 極簡料理用品:

氣炸鍋、平底鍋、電子鍋、煮湯用鍋子、木製鍋鏟、勺子、剪刀、菜刀、砧板

延伸閱讀 : 就多這2樣 ! 不能不知 ! 電子鍋煮飯的小撇步!


極簡料理上菜 – 一週晚餐食譜

小資族的捧友們筆記準備好了嗎!!

(有圖有真相!!真心推薦給小資族們~~)

一週晚餐食譜

健康、營養、簡單、易學的一週晚餐食譜,全部不藏私一次分享給大家!!

(我有特別為幾個食材及用具寫文章,希望能讓大家對這項產品的好更加了解,都有附上文章連結與商品連結,有興趣的你/妳/您都歡迎點入閱讀唷! )

Day 1. 養生菇菜玉仙粥

使用食材 杏鮑菇、高麗菜、康寶玉米濃湯包、雞蛋、米
使用調味料 鹽巴、味素、胡椒粉、黑芝麻粒罐
使用用具 煮湯用鍋子、電子鍋、勺子
事前準備 煮一鍋飯(幾人吃就煮多少飯)、青蔥、杏鮑菇、高麗菜
全部切丁備用(切成小小的一塊一塊、一片一片的喔!
大小大概一截手指的大小)

Step 1 : 鍋子裝七分滿的水後,開火煮沸。

Step 2 : 水滾後,先將半包的康寶玉米濃湯包到入鍋中,攪拌一下,再將剛剛所切丁好的菇菜都放入鍋中。

Step 3 : 把電子鍋裡的白飯盛起來,等水滾後,將白飯到入鍋中攪拌!

粥好吃的秘訣 : 有時候白飯會有小小結塊,記得到入鍋中後,用勺子慢慢輕輕的搗碎,確認每粒米都是粒粒分明的喔!

Step last : 水滾後,打入雞蛋,再依個人口味加入鹽巴、味素、胡椒粉,最後撒上青蔥就完成啦~~

(會搭配大茂罐頭食品享用)


Day 2. 冰花煎餃+玉米濃湯

使用食材 水餃、地瓜粉、康寶玉米濃湯包、雞蛋
使用調味料 鹽巴、味素、醬油、辣椒醬
使用用具 平底鍋、煮湯用鍋子、勺子

~ 兩個瓦斯爐同時進行(平底鍋、湯鍋) ~

Step 1 :

冰花煎餃 : 開小火,在平底鍋內倒入少許油,讓平底鍋熱鍋一下。

玉米濃湯 : 依照人數在煮湯用鍋子中裝入適當的水量,開火煮沸。

Step 2 :

冰花煎餃 : 熱鍋後,維持小火,將水餃按照圓形的圖案一一排入平底鍋中,排好後就不要動啦~(水餃與水餃間不要太密集,留一點點小空隙。)

玉米濃湯 : 水滾後,將前一天用剩下的半包康寶玉米濃湯包倒入鍋中,再打入一顆散蛋,等水滾。

Step 3 :

冰花煎餃 : 調冰花囉!地瓜粉:水的比例=1:10,然後拌一拌讓地瓜粉跟水融合,調好後就可以倒入鍋中了!地瓜水不用太多,剛好蓋過水餃底部就可以囉!之後就蓋上鍋蓋等待即可,記得都是維持小火唷~

玉米濃湯 : 水滾後就可以開始調味啦~依個人口味加入鹽巴及味素就完成啦!

Step last :

冰花煎餃 : 等到地瓜水全部乾掉成網就代表完成啦!


延伸閱讀:快看!【5個平底鍋保養小撇步】一次報乎你知!


Day 3. 滿漢全席

(米香白飯、養生菇菇菜、香味雞腿排、蛋香軟嫩豆腐、極簡蛋花湯)
使用食材 高麗菜、菇類、雞蛋豆腐、彰寅雞腿排、雞蛋、青蔥、米
使用調味料 鹽巴、味素、醬油、黑芝麻粒罐
使用用具 電子鍋、平底鍋、氣炸鍋、煮湯用鍋子、木製鍋鏟
事前準備 1. 煮一鍋飯。
2. 清洗高麗菜(切片、切塊、切絲都可)、菇類(切塊)及
青蔥(切丁)後,切一切備用。
3. 雞蛋豆腐切一切備用,切片切塊都可,厚度不要太薄。

香味雞腿排

  1. 將雞腿排放入氣炸鍋,180度30分。
  2. 時間到取出,可以先用筷子插入雞腿看看還有沒有出血,有的話就再放入鍋中。
  3. 把雞腿排切一切擺盤,完成!

蛋香軟嫩豆腐

開小火,倒入少許油至平底鍋中,手放於平底鍋上方感覺到熱度後,就可以放入雞蛋豆腐囉!底部變微焦黃色就可以翻面,兩面都變微焦黃色後就可以起鍋啦!

極簡蛋花湯

  1. 鍋中倒入水,開火煮滾
  2. 打一顆蛋至碗中並打散,水滾後倒入,並加入鹽巴及味素
  3. 再次滾水後,灑上切好的青蔥,完成!

養生菇菇菜

  1. 開中火,倒入少許油至平底鍋中。(可以直接用雞蛋豆腐剩下的油)
  2. 放入菇類,用木製鍋鏟翻炒,約兩至三分鐘,有香氣出來即可。
  3. 加入高麗菜後,再鍋中倒入一杯水(300-500cc),後蓋上鍋蓋。
  4. 每隔30秒就打開鍋蓋翻炒一下。
  5. 水滾、菜也軟化後,加入鹽巴與味素調味翻炒。
  6. 起鍋後,撒上黑芝麻粒裝飾,完成!

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Day 4. 暖心湯餃

使用食材 水餃、高麗菜、雞蛋、菇類、康寶玉米濃湯包
使用調味料 鹽巴、味素
使用用具 煮湯用鍋子、勺子
事前準備 洗淨高麗菜(切塊或切片)及菇類(切塊)切一切備用。

Step 1 : 鍋中倒入水,開火煮滾(大約六分滿)

Step 2 : 水滾後,倒入半包康寶玉米濃湯包,並放入水餃,大約煮3-5分鐘。

Step 3 : 水滾後,放入菇類及青菜,用鹽巴及味素調味。

Step last : 水滾後,完成!

(可撒上黑芝麻粒及胡椒粉提味裝飾喔!)


Day 5. 什錦鮮菇麗菜養生拉麵+香味雞腿排

使用食材 麵條、菇類、高麗菜、雞蛋、青蔥、彰寅雞腿排
使用調味料 鹽巴、味素、黑芝麻粒罐
使用用具 煮湯用鍋子、勺子、氣炸鍋
事前準備 洗淨高麗菜(切塊、切片或切條都可)、菇類(切塊)、
青蔥(切丁)後切一切備份。

香味雞腿排

  1. 將雞腿排放入氣炸鍋,180度30分。
  2. 時間到取出,可以先用筷子插入雞腿看看還有沒有出血,有的話就再放入鍋中。
  3. 雞腿排切一切擺盤,完成!

什錦鮮菇麗菜養生拉麵

  1. 鍋中倒入水,開大火煮滾(約六分滿)
  2. 水滾後,轉中火,放入麵條,煮約3-5分鐘(水滾後繼續煮,煮到麵條軟化)
  3. 放入切好的高麗菜及菇類。
  4. 在碗中打一顆蛋,水滾後倒入,並用鹽巴及味素調味。
  5. 水滾後(可以先試吃一下麵條有沒有煮透),灑上青蔥,完成!

重點整理

食材 依照人數多寡或是個人食量去做調整,無論是菜、飯、面、湯,想吃多一點就放多一點,沒有一定的標準,可以隨心所欲~~
水量 其實裝多少水,就是取決於要喝多少湯 ! 煮麵跟粥的時候水要稍微多一分滿就可以了 !
調味 就是完全依照自己的口味進行調整,沒有一定的比例 !
罐頭 再次強調 ! 可以吃,但是要少吃喔 !
煮飯 煮飯是一門大學問 ! 我已經幫各為整理出煮飯的所有重點及黃金比例,直接點及下方文章連結,你一定能煮出香Q美味的白米飯 !

延伸閱讀 : 就多這2樣 ! 不能不知 ! 電子鍋煮飯的小撇步 !


光看不做,就永遠無法進步與突破;

勇敢踏出第一步就對了 ! –極簡

任事情都一樣,做料理也不例外,一開始可能會有一點難,但是學哪一件事情不是從頭開始學的!哪一件事情不是從完全不會開始學的!突破自己!為自己設立目標!自己在家煮顧衛生、顧錢包又顧身體,你/妳/您還在等甚麼!!

一週晚餐食譜

看吧!我的極簡料理是不是很簡單!而且又吃得營養健康!自己真心覺得一點都不難,毫無技巧可言哈哈!

我有特別為幾個食材及用具寫文章,希望能讓大家對這項產品的好更加了解,也都有附上文章連結以及商品連結,有興趣的你/妳/您都歡迎點入閱讀唷!

如果妳對我的極簡料理食譜有任何疑問,不要害羞!歡迎在下方留言讓我知道,我會盡快解決您的問題!當然!有更棒的極簡料理食譜,非常歡迎在下方留言分享喔!

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12 則迴響

  • Zihan Chen

    2020 年 1 月 22 日

    我覺得可以用簡單的食材做出美味的料理真的很棒,尤其是在家裡就可以輕鬆準備,我會嘗試自己煮看看的!

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    • Hsuan Lin

      2020 年 2 月 20 日

      真的!
      常常外食對身體免不了也是一種無形的負擔
      可以試著自己用最簡單的食材、做出簡單的料理
      為自己的健康把關!

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  • fu

    2020 年 1 月 23 日

    極簡料理還不錯,可以省荷包又可以顧到身體健康,我願意去嘗試看看!

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    • Hsuan Lin

      2020 年 2 月 20 日

      真的!自己煮不但吃得飽又吃得健康!

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  • James

    2020 年 1 月 23 日

    感謝分享!
    請問有算過這樣食材費用平均每餐太約落在多少嗎
    謝謝!

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    • Hsuan Lin

      2020 年 2 月 20 日

      好問題!
      還真的沒有仔細算過!
      每一次買回來的量都會在一到兩週煮完
      平均一餐大約落在50~100元!

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  • Ethon

    2020 年 1 月 26 日

    感謝版主分享菜單
    我之前常常都想不到該煮什麼好
    現在終於又多了些口袋名單了,
    改天再來試試,
    而且看起來很簡單,應該很容易上手

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    • Hsuan Lin

      2020 年 2 月 20 日

      超級簡單的!
      真的可以來好好試試看!

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  • kitty

    2020 年 2 月 1 日

    我也喜歡自己煮飯~之後也想看板主介紹別的食譜~

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  • 葉子

    2020 年 2 月 14 日

    想不倒用簡單的食材也能做出這麼封勝的料理呢~謝謝板主分享

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